Можливості – Caps Food Systems ES

Процес капсулювання

ІННОВАЦІЙНІСТЬ ТА ТЕХНОЛОГІЧНІСТЬ

Капсулюванню можливо піддавати продукти з різними технологічними властивостями: соки, соуси, молочні продукти, бульйони, відвари, алкогольні та безалкогольні напої, пюреподібні маси, жири та олії. Капсули мають правильну кулясту форму, а розмір варіюється від 1,5 до 10,0 мм в діаметрі

Можливості застосування

НОВА ТОВАРНА ФОРМА

Отримання традиційних та знайомих продуктів у новій товарній формі. Створення нової харчової форми продукту, що розширює можливості його використання: інтактність внутрішнього вмісту (можливість змішування з іншими харчовими інгредієнтами), моделювання харчової і біологічної цінності продукту (створення продуктів із заданим вмістом поживних речовин та визначеної енергетичної цінності), формування нових функціональних і товарознавчих властивостей

Фізичні властивості

УНІВЕРСАЛЬНІСТЬ ПРОДУКЦІЇ

Створення продукції, що адаптована до традиційних технологічних прийомів і методів обробки та є стабільною в діапазоні температур від -18°C до +200°C за різних значень рН. Оболонки капсул витримують технологічну обробку, механічний вплив (інтенсивне перемішування), термообробку (від пастеризації до заморожування), тривале зберігання

Виробничі потужності

МАСШТАБНЕ ВИРОБНИЦТВО

Виробничі потужності, що дозволяють виробляти до 50 т готової продукції на місяць. Використання сучасного авторського запатентованого обладнання для капсулювання гідрофільних та гідрофобних систем з отриманням капсул, що дає можливість інтенсифікувати технологічні процеси, адаптувати та виробляти продукцію за індивідуальним замовленням клієнтів