TOBI-CAPS perlas NEGRAS

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La solución de la cocina japonesa

Caviar de algas para sushi, idéntico en tamaño y sabor al caviar de pez volador. Según los Sous-chefs, es la mejor alternativa porque.

Beneficios

tiene el «crujido» característico del caviar de pez volador
no mancha el arroz de los rollos, sólo contiene colorantes naturales
el delicado sabor de los huevos complementa el sabor de los principales componentes del rollo
los huevos tienen una consistencia seca y desmenuzable, no se pegan
Soluciones innovadoras para la hostería

Ingredientes

Caldo de pescado (agua, pescado crudo de especies de salmón), sal, aceite de girasol, grasa de salmón, aceite de pescado omega-3 (0,5%), azúcar, extracto de algas – alginato sódico, goma de celulosa, cloruro cálcico, extracto de levadura, colorante natural: Carbón vegetal, aditivo aromatizante Tobiko, ácido cítrico, vitamina E (acetato de tocoferol), benzoato sódico.

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Recomendar a utilizar

TOBI-CAPS perlas ROJAS

TOBI-CAPS perlas NEGRAS

Perlas de SALMON

Perlas de VINAGRE BALSAMICO

Valor energético/valor calórico

Valor energético:

65.7 kJ/ 15.9 kcal

Grasas

1.5 g

• saturadas

0.27 g

• monoinsaturadas

0.48 g

• poliinsaturadas

0.72 g

Hidratos de carbono

0.5 g

• azúcares

0.4 g

Proteínas

0.1 g

Sal

1.5 g

Ácidos grasos omega-3

95 mg

Vitamina E

6.0 mg (50%)

Plazo y condiciones de almacenamiento

180

Días

a partir de la fecha de producción

5

Días

periodo de consumo recomendado tras la apertura

2-8 °C

La temperatura

es óptimo para el almacenamiento de productos

75%

Humedad relativa

no debe ser excedido

¡No congelar!

Tipo de embalaje y peso

Doypack

0.5 kg, 1 kg, 3 kg

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